arbequina+brava+mansa

Jose Antonio García es uno de los precursores de la olivicultura heroica gallega, lo que significa que ayuda a que agricultores con olivares pequeños salgan adelante. 

Un aceite temprano obtenido de las variedades autóctonas Brava y la Mansa, mezcladas con Arbequina, con notas tan dulces que lo llamamos «almíbar de arbequina», este aceite se cultiva de manera intensiva, en micro parcelas repartidas por toda la zona de Ourense, a una altitud de 130 metros. 

Los olivos de los que procede son jóvenes, de entre 10 y 30 años y han crecido en un clima oceánico, lo que hace que el sabor del aceite sea de una originalidad realmente única.